【公式】博多居酒屋 どげん海

【歓送迎会桜鯛姿造り特別コース】糸島豚しゃぶ+桜鯛+槍烏賊+黒毛和牛全12品飲放 7,000円なし

【料　　金】7,000円（税込）
【品　　数】12品
【人　　数】2名様から80名様
【時　　間】150分
【飲み放題】有　ラストオーダーは30分前となっております。

【コース内容】
【先付け】　糸島雷山豚と糸島野菜のしゃぶしゃぶ

【刺　身】　長浜直送！朝〆厳選鮮魚の５種盛り合わせ

【名　物】　糸島野北漁港直送！桜鯛の姿造り

【活造り】　佐賀県呼子直送！ヤリイカ直前捌き

【炉　端】　どげん海春の旬菜炉端盛り
　　　　　　　九州産！黒毛和牛イチボ 炉端焼き　
　　　　　　　おろしジャポネソース
　　　　　　　糸島産！鰆の柚庵焼き
　　　　　　　塩茹でスナップ　蕗味噌マヨ
　　　　　　　糸島野菜炭火焼き　
　　　　　　　酢取り花蓮根

【煮　物】　自家製ロールキャベツと炭火焼きベーコンのスープ煮　

【旬　物】　ホタルイカと生ワカメ　吉野仕立て

【油　物】　先程のイカ下足と伊都野菜の天ぷら

【食　事】　桜鯛と新筍の炊き込み飯

【汁　物】　桜海老真薯と菜の花の澄まし汁

【香の物】　自家製浅漬け

【甘　味】　季節のデザート

※天候等によりイカの活き造りの入荷が当日ない場合がございます。
入荷がない場合は当日入荷したお魚の姿造りでご対応させていただきます。
【開催期間】2025年3月1日～2025年5月31日まで
【来店時間】17時00分～22時00分
【予約期限】来店日の当日21時まで
※2025年3月1日～2025年5月31日までの月～日・祝日・祝前日(17:00～22:00）の予約を受け付けております。
※※写真はイメージです。

【九州うまかもんもつ鍋】明太子/馬刺し/ゴマさば/槍烏賊/もつ鍋全11品 2.5h飲放付7,000円

九州のうまかもんを集めた特別コースです。観光の方はもちろん、県外の方への接待にもおすすめです！

【料　　金】7,000円（税込）
【品　　数】11品
【人　　数】2名様から80名様
【時　　間】150分
【飲み放題】有　ラストオーダーは30分前となっております。

【コース内容】
【お通し】　糸島雷山豚と糸島野菜のしゃぶしゃぶ

【郷　土】　博多辛子明太子！変わり３種の食べ方で

【肉　刺】　熊本直送！極上霜降り馬刺し

【名　物】　長崎県産！活夏香サバ胡麻醤油和え

【活造り】　佐賀県呼子直送！ヤリイカ直前捌き

【炉　端】　炉端盛り
　　　　　　　糸島雷山豚炭火焼き
　　　　　　　糸島鶏炭火焼き
　　　　　　　糸島野菜の炭火焼き

【凌　ぎ】　明太玉子焼き

【揚　物】　先程のイカ下足と伊都野菜の天ぷら

【鍋　物】　博多和牛のもつ鍋

【食　事】　慶史製麺所謹製！ちゃんぽん麺

【甘　味】　旬の和菓子

※天候等によりイカの活き造りの入荷が当日ない場合がございます。
入荷がない場合は当日入荷したお魚の姿造りでご対応させていただきます。
【開催期間】2025年3月1日～2025年5月31日まで
【来店時間】17時00分～21時30分
【予約期限】来店日の当日21時まで
※ご予約人数様の変更は前日までとさせていただきます。当日のキャンセルはお料理代金を頂戴いたしますのでご了承くださいませ。
※写真はイメージです。

【九州うまかもん水炊き】明太子/馬刺し/ゴマさば/槍烏賊/水炊き全11品 2.5h飲放付7,000円

九州のうまかもんを集めた特別コースです。観光の方はもちろん、県外の方への接待にもおすすめです！

【料　　金】7,000円（税込）
【品　　数】11品
【人　　数】2名様から80名様
【時　　間】150分
【飲み放題】有　ラストオーダーは30分前となっております。

【コース内容】
【お通し】　糸島雷山豚と糸島野菜のしゃぶしゃぶ

【郷　土】　博多辛子明太子！変わり３種の食べ方で

【肉　刺】　熊本直送！極上霜降り馬刺し

【名　物】　長崎県産！活夏香サバ胡麻醤油和え

【活造り】　佐賀県呼子直送！ヤリイカ直前捌き

【炉　端】　炉端盛り
　　　　　　　糸島雷山豚炭火焼き
　　　　　　　糸島鶏炭火焼き
　　　　　　　糸島野菜の炭火焼き

【凌　ぎ】　明太玉子焼き

【揚　物】　先程のイカ下足と伊都野菜の天ぷら

【鍋　物】　朝引き糸島鶏の水炊き鍋

【食　事】　濃厚玉子と雑炊セット

【甘　味】　旬の和菓子

※天候等によりイカの活き造りの入荷が当日ない場合がございます。
入荷がない場合は当日入荷したお魚の姿造りでご対応させていただきます。
【開催期間】2025年3月1日～2025年5月31日まで
【来店時間】17時00分～21時30分
【予約期限】来店日の当日21時まで
※ご予約人数様の変更は前日までとさせていただきます。当日のキャンセルはお料理代金を頂戴いたしますのでご了承くださいませ。
※写真はイメージです。

【豪華糸島豚しゃぶ鍋】あのお通しが沢山食べられる特別コース！全10品2.5h飲放付7,000円

大人気！どげん海名物お通しの糸島野菜と糸島豚のしゃぶしゃぶをグレードアップして特別コースを作りました！常連様も初めての方も満足していただけるコース内容です！！

【料　　金】7,000円（税込）
【品　　数】10品
【人　　数】2名様から80名様
【時　　間】150分
【飲み放題】有　ラストオーダーは30分前となっております。

【コース内容】
【先　付】　伊都の宝
　　　　　　最上級糸島豚２種食べ比べと伊都野菜のしゃぶしゃぶ鍋

【前　菜】　海のダイヤ　生本鮪ウニとろいくら

【姿　物】　糸島野北漁港直送！カワハギ活造り

【名　物】　佐賀県呼子直送！ヤリイカ直前捌き

【炉　端】　どげん海尽くし山海炉端盛り
　　　　　　　糸島鶏の一夜干し
　　　　　　　車海老化粧焼き
　　　　　　　糸島活サザエの壺焼き
　　　　　　　糸島野菜炭火焼き

【揚　物】　糸島産真鯛カマの極旨唐揚げ

【後　造】　先程のイカ下足と伊都野菜の天ぷら

【食　事】　海と山とこっこ卵雑炊or糸島ラー麦麺

【香　物】　伊都野菜の浅漬け

【甘　味】　旬の和菓子

※天候等によりイカの活き造りの入荷が当日ない場合がございます。
入荷がない場合は当日入荷したお魚の姿造りでご対応させていただきます。
【開催期間】2025年3月1日～2025年5月31日まで
【来店時間】17時00分～23時00分
【予約期限】来店日の当日21時まで
※ご予約人数様の変更は前日までとさせていただきます。当日のキャンセルはお料理代金を頂戴いたしますのでご了承くださいませ。
※写真はイメージです。

【どげん海 極活鮮会席】1日1組様限定　お料理のみ15,000円より（税込）

お料理代15,000円より九州各地はもとより全国から旬の山海の美味しいをどげん海に集結させ確かな匠の技術を思う存分惜しげもなく使いご予約のお客様だけの完全おまかせ【極活魚会席】をご用意させて頂きます。妥協なき食材に手間と暇をたっぷりかけさせて頂きお客様の美味しいと笑顔が頂きたいのでご予約は一週間前のご予約に限らせて頂きます。

【料　　金】15,000円（税込）
【人　　数】4名様から10名様
【時　　間】150分
【飲み放題】無　別途2,000円で飲み放題お付け可能でございます。

【コース内容】
お料理は全て料理長お任せ料理とさせていただきます。
季節の移ろい料理人の侘び寂びをお楽しみ下さいませ。
お客様だけの特別なお献立を書かせて頂けますよう心よりお待ちしております。

【開催期間】2024年2月1日～2025年12月31日まで
【来店時間】17時00分～21時30分
【予約期限】来店日の7日前23時まで
【組数限定】1日1組限定
※2024年2月1日～2025年12月31日までの月～日・祝日・祝前日（17:00～21:30）の予約を受け付けております。
※写真はイメージです。

【3月~5月 日~木限定！】糸島豚しゃぶ+槍烏賊+鰆藁タタキ+糸島鶏など全10品 2h飲放付！5,000円

ヤリイカ活き造りに、糸島産の厳選食材を使用したこだわりのコース内容です。2時間飲み放題も付いておりますので、当店自慢の料理の数々をどうぞごゆっくりとご賞味ください。

【料　　金】5,000円（税込）
【品　　数】10品
【人　　数】2名様から80名様
【時　　間】120分
【飲み放題】有　ラストオーダーは30分前となっております。

【コース内容】
【お通し】　糸島雷山豚と糸島野菜のしゃぶしゃぶ

【刺　身】　長浜直送！朝〆厳選鮮魚の２種盛り合わせ

【旬　物】　糸島産！鰆の藁タタキ

【活造り】　佐賀県呼子直送！ヤリイカ直前捌き

【炉　端】　どげん海春の旬菜炉端盛り
　　　　　　　糸島鶏のネギ味噌焼き
　　　　　　　新筍土佐焼き
　　　　　　　糸島野菜炭火焼き　
　　　　　　　酢取り花蓮根

【煮　物】　あらかぶと炊き上げ春大根の揚げ出し

【油　物】　先程のイカ下足と伊都野菜の天ぷら

【食　事】　浅利と新生姜の炊き込み飯

【香の物】　自家製浅漬けお

【甘　味】　季節のデザート

※天候等によりイカの活き造りの入荷が当日ない場合がございます。
入荷がない場合は当日入荷したお魚の姿造りでご対応させていただきます。
【開催期間】2025年3月1日～2025年5月31日まで
【来店時間】17時00分～22時00分
【予約期限】来店日の前日23時まで
※2025年3月1日～2025年5月31日までの月～木・日・祝日（17:00～22:00）の予約を受け付けております。
※※写真はイメージです。

【3月~5月春の定番宴会コース！】糸島豚+槍烏賊+桜鯛+鮑など　全11品2.5h飲放付6,000円鍋なし

呼子直送槍烏賊はもちろん鮑の活き造りや糸島豚しゃぶ、桜鯛や旬の地元野菜を使用した春の宴会特別コースです！150分飲み放題付きでいろんなシーンでのお食事に最適なコースになっています。

【料　　金】6,000円（税込）
【品　　数】11品
【人　　数】2名様から80名様
【時　　間】150分
【飲み放題】有　ラストオーダーは30分前となっております。

【コース内容】
【お通し】　糸島雷山豚と糸島野菜のしゃぶしゃぶ

【刺　身】　長浜直送！朝〆厳選鮮魚の３種盛り合わせ

【旬　物】　糸島産！桜鯛と新若芽のカボス酢味噌和え

【姿　造】　糸島産！活アワビの姿造り

【活　造】　佐賀県呼子直送！ヤリイカ直前捌き

【炉　端】　どげん海春の旬菜炉端盛り
　　　　　　　糸島産！鰆の柚庵焼き
　　　　　　　糸島鶏のネギ味噌焼き
　　　　　　　新筍土佐焼き　
　　　　　　　糸島野菜炭火焼き
　　　　　　　酢取り花蓮根

【煮　物】　自家製ロールキャベツと炭火焼きベーコンのスープ煮　

【油　物】　先程のイカ下足と伊都野菜の天ぷら

【食　事】　浅利と新生姜の炊き込み飯

【香の物】　自家製浅漬け

【甘　味】　季節のデザート

※天候等によりイカの活き造りの入荷が当日ない場合がございます。
入荷がない場合は当日入荷したお魚の姿造りでご対応させていただきます。
【開催期間】2025年3月1日～2025年5月31日まで
【来店時間】17時00分～21時30分
【予約期限】来店日の当日21時まで
※2025年3月1日～2025年5月31日までの月～日・祝日・祝前日（17:00～21:30）の予約を受け付けております。
※※写真はイメージです。

【3月~5月春の定番もつ鍋コース】糸島豚+槍烏賊+鮑+もつ鍋など全10品 2.5h飲放付！6,000円もつ鍋

【料　　金】6,000円（税込）
【品　　数】10品
【人　　数】2名様から80名様
【時　　間】150分
【飲み放題】有　ラストオーダーは30分前となっております。

【コース内容】
【お通し】　糸島雷山豚と糸島野菜のしゃぶしゃぶ

【刺　身】　長浜直送！朝〆厳選鮮魚の３種盛り合わせ

【旬　物】　糸島産！桜鯛と新若芽のカボス酢味噌和え

【姿　造】　糸島産！活アワビの姿造り

【活　造】　佐賀県呼子直送！ヤリイカ直前捌き

【炉　端】　どげん海春の旬菜炉端盛り
　　　　　　　鰆の柚庵焼き
　　　　　　　糸島鶏のネギ味噌焼き
　　　　　　　新筍土佐焼き　
　　　　　　　糸島野菜炭火焼き　
　　　　　　　酢取り花蓮根

【鍋　物】　博多和牛のモツ鍋
　　　　　　　　　
【油　物】　先程のイカ下足と伊都野菜の天ぷら

【食　事】　麺屋慶史謹製！特製ちゃんぽん麺　

【甘　味】　季節のデザート

※天候等によりイカの活き造りの入荷が当日ない場合がございます。
入荷がない場合は当日入荷したお魚の姿造りでご対応させていただきます。
【開催期間】2025年3月1日～2025年5月31日まで
【来店時間】17時00分～21時30分
【予約期限】来店日の当日21時まで
※2025年3月1日～2025年5月31日までの月～日・祝日・祝前日（17:00～21:30）の予約を受け付けております。
※※写真はイメージです。

【3月~5月春の定番水炊きコース】糸島豚+槍烏賊+鮑+もつ鍋など全10品 2.5h飲放付！6,000円水炊き

【料　　金】6,000円（税込）
【品　　数】10品
【人　　数】2名様から80名様
【時　　間】150分
【飲み放題】有　ラストオーダーは30分前となっております。

【コース内容】
【お通し】　糸島雷山豚と糸島野菜のしゃぶしゃぶ

【刺　身】　長浜直送！朝〆厳選鮮魚の３種盛り合わせ

【旬　物】　糸島産！桜鯛と新若芽のカボス酢味噌和え

【姿　造】　糸島産！活アワビの姿造り

【活　造】　佐賀県呼子直送！ヤリイカ直前捌き

【炉　端】　どげん海春の旬菜炉端盛り
　　　　　　　鰆の柚庵焼き
　　　　　　　糸島鶏のネギ味噌焼き
　　　　　　　新筍土佐焼き　
　　　　　　　糸島野菜炭火焼き　
　　　　　　　酢取り花蓮根

【鍋　物】　朝引き糸島鶏の水炊き鍋　
　　　　　　　　　
【油　物】　先程のイカ下足と伊都野菜の天ぷら

【食　事】　濃厚玉子と雑炊セット　

【甘　味】　季節のデザート

※天候等によりイカの活き造りの入荷が当日ない場合がございます。
入荷がない場合は当日入荷したお魚の姿造りでご対応させていただきます。
【開催期間】2025年3月1日～2025年5月31日まで
【来店時間】17時00分～21時30分
【予約期限】来店日の当日21時まで
※2025年3月1日～2025年5月31日までの月～日・祝日・祝前日（17:00～21:30）の予約を受け付けております。
※※写真はイメージです。

3月~5月【どげん海春の贅沢】糸島豚/鮑/槍烏賊/黒毛和牛/金目鯛など全13品 料理のみ税込8,000円

【料　　金】8,000円（税込）
【品　　数】13品
【人　　数】2名様から80名様
【時　　間】150分
【飲み放題】無　別途2,000円で飲み放題お付け可能でございます


【コース内容】
　先付け　糸島雷山豚と糸島野菜のしゃぶしゃぶ

　前　菜　春野菜の和風バーニャカウダ

　刺　身　長浜直送！朝〆厳選鮮魚の５種盛り合わせ

　姿　造　糸島産！活アワビの姿造り

　活　造　佐賀県呼子直送！ヤリイカ直前捌き

　炉　端　どげん海春の旬菜炉端８寸盛り
　　　　　　九州産！黒毛和牛イチボ炉端焼き　おろしジャポネソース
　　　　　　対馬産！ノドグロ熟成焼き
　　　　　　糸島産！鰆の柚庵焼き
　　　　　　塩茹でスナップ　蕗味噌マヨ
　　　　　糸島野菜炭火焼き　
　　　　　　酢取り花蓮根

　煮　物　金目鯛と雲丹の湯葉包み　春野菜彩り餡掛け

　旬　物　ホタルイカと生ワカメ　吉野仕立て

　油　物　先程のイカ下足と伊都野菜の天ぷら

　食　事　本日の天然鮮魚　握り寿司３貫

　汁　物　桜海老真薯と菜の花の澄まし汁

　香の物　自家製浅漬け

　甘　味　苺レアチーズケーキ

【開催期間】2025年3月1日～2025年5月31日まで
【来店時間】17時00分～22時00分
【予約期限】来店日の前日23時迄
※天候等によりイカの活き造りの入荷が当日ない場合がございます。
入荷がない場合は当日入荷したお魚の姿造りでご対応させていただきます。
※ご予約人数様の変更は前日までとさせていただきます。当日のキャンセルは100%頂戴いたしますのでご了承くださいませ。
※写真はイメージです。

3月~5月【天然クエ尽くしコース】高級魚クエを豪華に使ったコース　料理のみ10,000円

【料　　金】10,000円（税込）
【品　　数】9品
【人　　数】2名様から80名様
【時　　間】150分
【飲み放題】無　別途2,000円で飲み放題ご利用できます。

【コース内容】
【先　付】　活天然九絵の握り寿司　

【刺　身】　活天然九絵の藁炙り刺し
　　　　　　九絵肝胡麻塩刺し

【焼　物】　活天然九絵の照り焼き
　　　　　　糸島焼き野菜

【強　肴】　活天然九絵の大黒茶碗蒸し

【鍋　物】　活天然九絵のしゃぶしゃぶ鍋
　　　　　　糸島産鍋野菜一式

【揚　物】　活天然九絵の唐揚げ

【食　事】　濃厚九絵出汁雑炊セット

【漬　物】　自家製浅漬け

【甘　味】　季節の果物２種

※天候等によりイカの活き造りの入荷が当日ない場合がございます。
入荷がない場合は当日入荷したお魚の姿造りでご対応させていただきます。
【開催期間】2025年3月1日～2025年5月31日まで
【来店時間】17時00分～22時00分
【予約期限】来店日の前日23時まで
※2025年3月1日～2025年5月31日までの月～日・祝日・祝前日（17:00～22:00）の予約を受け付けております。
※※写真はイメージです。

3~5月春季1番の贅沢を 糸島豚/鮑/槍烏賊/黒毛和牛/ノドグロなど全13品　料理のみ税込10,000円

【料　　金】10,000円（税込）
【品　　数】13品
【人　　数】2名様から80名様
【時　　間】150分
【飲み放題】無　別途2,000円で飲み放題ご利用できます。

【コース内容】
【先付け】　糸島雷山豚と糸島野菜のしゃぶしゃぶ

【前　菜】　春野菜の和風バーニャカウダ

【刺　身】　長浜直送！朝〆厳選鮮魚の５種盛り合わせ

【名　物】　長崎県産！活夏香サバ３種食べ比べ

【姿　造】　糸島産！活アワビの姿造り

【活　造】　佐賀県呼子直送！ヤリイカ直前捌き

【炉　端】　どげん海春の旬菜炉端八寸盛り
　　　　　　九州産！黒毛和牛サーロイン 炉端焼き　おろしジャポネソース
　　　　　　対馬産！ノドグロ熟成焼き
　　　　　　糸島産！鰆の柚庵焼き
　　　　　　塩茹でスナップ　蕗味噌マヨ
　　　　　　平貝とアスパラの串焼き
　　　　　　糸島野菜炭火焼き　
　　　　　　酢取り花蓮根

【煮　物】　伊勢海老と雲丹の湯葉包み　春野菜彩り餡掛け　

【旬　物】　ホタルイカと生ワカメ　吉野仕立て

【油　物】　先程のイカ下足と伊都野菜の天ぷら

【食　事】　本日の天然鮮魚　握り寿司３貫

【汁　物】　伊勢海老赤だし

【香の物】　自家製浅漬け

【甘　味】　苺レアチーズケーキ

※天候等によりイカの活き造りの入荷が当日ない場合がございます。
入荷がない場合は当日入荷したお魚の姿造りでご対応させていただきます。
【開催期間】2025年3月1日～2025年5月31日まで
【来店時間】17時00分～22時00分
【予約期限】来店日の前日23時まで
※2025年3月1日～2025年5月31日までの月～日・祝日・祝前日（17:00～22:00）の予約を受け付けております。
※※写真はイメージです。

お席のみのご予約

【人　　数】1名様から100名様のご予約
【時　　間】120分
【開催期間】2022年5月1日～
【来店時間】17時00分～22時00分
【予約期限】当日22時までにご予約ください
※※写真はイメージです。