こんにちは!博多どげん海でございます!
本日ご紹介するのは青森県産「蝦夷あいなめ」でございます。
別名どんことも呼ばれるこのお魚は白身で柔らかい歯応えを特徴としており、
弾力があまりなく優しい味わいとなっております。
捌いた瞬間から鮮度が他のお魚よりも非常に落ちやすい魚で
肝が重要なお魚ですので今度からおすすめが沢山入ってくると思います。
是非期待してお待ちください!
おすすめのお料理、日本酒多くご用意しておりますので
どげん海スタッフ一同心よりお待ちしております✨
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